Винокуров Николай Иннокентьевич родился 07 января 1933 г. в с. Уджа Анабарского улуса в семье оленеводов-охотников, является третьим ребенком.
Старший брат Прокопий погиб в 1941 г., во время перевозки документов переписной компании по заданию местных властей.
Далее, в 1942 г., во время эпидемии гриппа, скончалась мать Винокурова Варвара Александровна в местности «Таас Келуйэ», где были развернуты тордохи местных жителей. Варвара Александровна, воспитывала одна троих детей. После ее смерти, дети Екатерина и Николай воспитывались у родной сестры матери Поповой Анны Александровны, которая увезла младшего ребенка Николая в свою семью, обратно в Уджу, где маленький Николай со своими сверстниками, наравне со взрослыми трудятся пастухами в оленеводческих стадах родного колхоза "Челюскин"в годы Великой Отечественной войны. Дети и подростки были незаменимыми помощниками взрослых пастухов при кочевом образе анабарских тундровиков. Николай, круглый сирота, кочевал и жил из тордоха в тордох земляков в качестве "рабочей силы". Так и вырос среди оленей и земляков, пока его не привезли в районный центр Саскылах, устроили в интернат, где он учиться и заканчивает 7 классов Саскылахской школы. По окончанию школы, сильный и ловкий парень Николай, поступает в педагогическое училище № 1 г. Якутска.
Позже, получив специальность "ученого-зоотехника", посвятил трудовую деятельность родному совхозу "Анабарский" работая в должности зоотехника по племенной работе. При его личном участии в 1982 году, из совхоза "Приморский" Булунского района осуществили доставку купленных 800 голов оленей породы "харгин" для улучшения породы местных оленей. Два месяца длилась "операция" по авиадоставке "новоселов" в оленеводческие стада Юрюнг-Хаинского отделения совхоза. В результате селекционной работы намного повысились показатели производственного выхода: отела, веса, снизились показатели падежа, улучшилось качества шкур, лап оленей. По предложению Николая Иннокентьевича и поддержки Управлением сельского хозяйства района, ввели строительство передвижных жилых балков для оленеводов, в результате чего, оленеводы стали кочевать с полным составом своих семей, что также отразилось на повышение производительности труда.
После выхода на заслуженный отдых, Винокуров Н.И. полностью отдает время развитию и поддержке спорта в родном улусе, принимает активное участие в подготовке команды для участия в Республиканских спартакиадах, играх Манчаары. По его инициативе, на основе собственных архивных документах, при поддержке главы Анабарского национального долгано-эвенкийского улуса И.И. Семенова, в 2015 г. создан зал "Спортивной славы Анабарского улуса" при краеведческом музее в с. Саскылах.
С супругой Матреной Никифоровной прожили 62 года, воспитали 2х детей, сегодня им доставляют удовольствие их 7 внуков и 9 правнуков.
Николай Иннокентьевич является ветераном труда и тыла, отличником физической культуры СССР, ветераном спорта Российской Федерации, Почетным мастером спорта Республики Саха (Якутия), почетным гражданином Анабарского национального долгано-эвенкийского улуса.
